Yeşil Ceviz Pekmezi

Kağızman yöresine özgü geleneksel lezzetlerden biri olan bu özel ürün, taze yeşil cevizlerin özenle toplanıp gölgede kurutulmasının ardından hazırlanır. Doğal yöntemlerle ezilen cevizler, kaynamakta olan yoğun karadut pekmeziyle buluşturularak kendine has aroması ve kıvamına ulaşır. Dinlendirme sürecinin ardından kavanozlanarak sofralarınıza ulaştırılır.

Doğal içeriği ve yoğun besin değeri sayesinde yöresel mutfakta uzun yıllardır severek tüketilen bu lezzet, kendine özgü hafif buruk aromasıyla dikkat çeker. Geleneksel kullanımda mideyi rahatlatmaya yardımcı olduğu, vücut direncini desteklediği ve enerji verdiği düşünülmektedir.

Sabahları aç karna veya öğünlerden önce küçük miktarlarda tüketilebilir. Yoğurtla karıştırılarak da oldukça lezzetli ve besleyici bir alternatif oluşturur. Katkı maddesi içermeyen doğal yapısıyla hem lezzetli hem de geleneksel bir besin kaynağıdır.