Köy Eriştesi

Kars yöresinin geleneksel lezzetlerinden biri olan köy eriştesi, yöremizin kadınları tarafından el emeğiyle hazırlanarak sofralarınıza ulaştırılır. Özenle yoğrulan hamur, geleneksel yöntemlerle kesildikten sonra odun ateşinde yakılan fırınlarda hafifçe kavrularak kendine özgü aromasına kavuşur.

Üretiminde köy yumurtası, buğday unu ve taze inek sütü kullanılan eriştemiz; doğal yapısı ve yoğun lezzetiyle ev yapımı tadını en saf haliyle sunar. Katkı maddesi ve koruyucu içermeyen özel tarifi sayesinde geleneksel mutfak kültürünün sıcaklığını sofralarınıza taşır.

Kavrulmuş yapısı sayesinde pişirme sırasında kendine has aroması daha belirgin hale gelir ve klasik eriştelere göre çok daha doyurucu bir lezzet sunar. Çorbadan pilava, sade tereyağlı tariflerden ana yemeklerin yanına kadar birçok farklı şekilde keyifle tüketilebilir.

Devamını Göster